威尼斯人代理网址:宁夏贺兰山是目前中国最大的酿酒葡萄连片产区

“有些人认为，宁夏将成为第二名波尔多。事实上，宁夏产区具有独特的优势。Yan Olivier说，虽然他们大致在相同的纬度，但在气候和土壤方面有很大的差异。“宁夏贺兰山东麓产区日照充足，昼夜温差大，降水量少，土壤以沙砾为主，葡萄病虫害少。”Yan Olivier认为，相对于有着悠久葡萄种植历史的波尔多，年轻是宁夏产区的优势。可以尝试开发和种植更多具有巨大潜力的不同葡萄品种。

正如Yan Olivier所说，宁夏贺兰山是目前中国最大的酿酒葡萄连片产区。独特的自然禀赋和独特的风土条件，使所种植的葡萄具有香气发育完整、色素形成良好、糖酸协调的特点，为生产中、高档葡萄酒奠定了基础。同时,从引进品种,种苗繁殖、葡萄园管理酒庄建设,葡萄酒酿造和销售,宁夏基准测试世界级的葡萄酒生产地区,并结合宁夏的实际情况,制定了“宁夏贺兰山山葡萄酒生产区保护条例”“技术标准、管理措施为工业发展提供了强有力的支持。

在酿造技术方面，Yan Olivier认为宁夏贺兰山东麓的葡萄酒酿造技术与知名产区略有不同。

“来到宁夏后，我采用了人工选择、重力灌装、全颗粒发酵、自动控温等方式，非常适合高端葡萄酒的生产。的差异。Yan Olivier表示，这里种植的酿酒葡萄非常适合高端葡萄酒的酿造过程。“我还在创新传统酿造技术。宁夏的高端葡萄酒酿造技术是独一无二的。”